A continuación, unos tips para que el siguiente sushi que vayan a comer sea una delicia de sus propias manos.
Arroz de Sushi: el arroz de sushi tal vez sea el ingrediente más difícil de preparar. Por suerte en los supermercados de nuestro país ya contamos con este arroz.
Paso1: primero hay que lavar siete veces el arroz para quitarle el almidón. Hay que lavarlo hasta que el agua salga clara.
Paso2: Luego colocamos cuatro tazas de arroz y cuatro tazas de agua en una olla.
Paso3: Al principio hay que dejar cocinar el arroz a fuego alto hasta que hierva. Cuando hierve hay que bajar el fuego a medio y dejar 5 minutos y pasado eso tiempo hay que bajar a fuego lento 1 minuto.
Paso 4: dejar enfriar y una vez frío agregar 8 cucharadas de vinagre de arroz.
Tip: para que el arroz quede más aireado y brillante darle aire con un abanico o lo que tengan.
Tip: si no tienen vinagre de arroz pueden hacer el suyo propio con esta simple receta.
En una olla calentar un vaso de vinagre blanco, 3 cucharas soperas de azucar, 1 cuchara sopera de sal, hasta que se diluya y quede el líquido espeso
Para el relleno simplemente cortamos todos los ingredientes (camaron, anguila, pulpo, salmon, cangrego, atun, pepinillo, aguacate, etc) en juliana y lo disponemos de la siguiente manera:
Paso 1: En una esterrilla de bambu colocamos las algas nori con la cara lisa hacia abajo sobre la esterrilla de bambu,
Paso 2: se coloca una capa de arroz con los dedos humedos cubriendo la capa de algas, dejamos sin cubrir el borde superior para poder enrollarlo.
Paso 3: Colocamos los ingredientes del relleno en la parte inferior.
Paoso 4: Enrollamos las laminas sujetando los ingredientes con los dedos
Paso 5: Con ayuda de la esterrilla y con un cuchillo muy filo y humedo cortamos el rollo en tacos.
¡Y listo!, así de fácil. Con tan sólo un poco de práctica podrán disfrutar de so propio sushi las veces que quieran. Además, ¡es económico! ¡Mucha suerte!
Cocinar sushi puede resultar un poco atemorizante para algunas personas, pero cuando se practica y tomamos gusto a la preparación de este plato, los resultados son magníficos.
¿disfrutar de so propio sushi? El arroz es mi ingrediente favorito, ¡gracias por el tip! ¡No tardaré en ponerlo en práctica!
mmmmmmm, que rico, esos tips esta muy bien fundamentados, cuidado a la hora de poner el arroz en el alga, van a necesitar muuuchas toallas desechables porque el desastre sera tenaz, suerte!!!